DALIDA - OBTENTEUR: GROCEP (F)
Variété moyenne à demi-tardive, productive à très productive [110% du témoin*; 103 % de Bintje) en gros à très gros tubercules oblongs courts à arrondis, de forme régulière, aux yeux superficiels et à peau rouge intense souvent rugueuse. Elle est assez peu sensible à la gale commune et au noircissement interne, moyennement sensible au mildiou sur feuillage mais sensible aux fractures, au mildiou sur tubercule ainsi qu’aux virus Y et virus de l’enroulement. L’aptitude à la conservation est assez faible malgré un repos végétatif assez long. La teneur en matière sèche des tubercules est assez faible [18,6 % contre 19,7 % pour Bintje et 18,7 % pour Monalisa).
La teneur en nitrates est assez faible. La tenue à la cuisson est très bonne et la chair noircit légèrement après cuisson. L’aptitude à la friture est faible. La qualité gustative est bonne. Groupe culinaire A-B.

L'avis d’Arvalis-Institut du végétal/ITPT : Variété assez tardive, moyennement sensible au mildiou sur feuillage, productive en gros tubercules de forme régulière et à peau rouge intense souvent rugueuse, d’assez faible teneur en matière sèche et peu apte à la friture. Elle semble essentiellement destinée au marché de l’exportation.