Variété LONGOR Echalote, Allium ascalonicum L. 

 forme

demi-longue à longue

 bulbes : 

 Tunique rose cuivrée et chair blanche rosée

 précocité : 

 MOYENNE à TARDIVE

 taux de division : 

 Très fort.

 rendement : 

 élevé

 conservation : 

 bonne 

 virus : 

 recontamination forte

 plantation : 

 de fin février à début Avril suivant les régions

 récolte : 

 De mi juillet à fin août. 

 Conseils de culture 

 Planter : 

 de préférence dans un sol bien ameubli, drainé à exposition ensoleillée et n’ayant pas reçu d’Allium (oignons, échalotes, poireaux, ciboules, cives) pendant 5 ans.  Ne pas apporter de matière organique avant plantation. 

 Disposer : 

 les bulbes à un intervalle de 15 à 18 cm en distançant les rangs d’environ 25 à 30 cm. Enfoncer les bulbes jusqu’au 1/3 de leur hauteur. 

 Récolter :   

 quand le feuillage a jauni au 2/3 et qu’il est retombé sur le sol. Soulever les touffes et les laisser sécher environ 4 à 5 jours sur le sol.  

 Conserver : 

 loger les échalotes en caisses ou en suspension dans un local sec et aéré.